Les Pâtisseries

Patisserie à Montreuil sur Mer 

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Vous cherchez un gateau, vous habitez le Pas de Calais, la Côte d’Opale et plus précisément le territoire du Montreuillois ou des 7 Vallées.

Vous avez un événement à célébrer ou vous voulez tout simplement réunir votre famille, vos amis…, ou même vous faire plaisir secrètement ?

Quoi de mieux qu’une note sucrée pour régaler et remercier ceux que vous aimez.

Faites de chaque moment fort de votre vie ou de celle de vos proches l’occasion de partager un délicieu gâteau qui saura combler votre cœur et vos papilles !

De l’entremet classique aux gâteaux originaux en passant par les gâteaux d’anniversaire, les Wedding Cakes, les gâteaux personnalisés avec Patiss’ Malice vous trouverez forcément « Gourmandise à votre palais » !!

TROUVEZ VOTRE GATEAU A MONTREUIL SUR MER 


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LE POINT FORT DE PATISS’MALICE : LA QUALITE

  Fait maison* :

Le fait maison est pour moi une évidence, comment  faire  des pâtisseries qui nous transportent dans nos souvenirs,  qui nous rappel des odeurs, des saveurs de notre enfance sans mettre la main à la pâte.

Patiss’Malice réalise toutes ses pâtisseries artisanalement, de la crème pâtissière aux génoises en passant par les glaçages, aucune préparation toute faite ou autre prémix n’est utilisé. Travaillé,  transformé des matières premières en délicieu biscuit, mousse, coulis, crémeux … est pour moi un aspect passionnant de cette activitée. Certes cela prend du temps, mais je ne suis  pas devenue pâtissière pour faire de l’assemblage, du rendement… Je suis pâtissière pour m’accomplir et faire plaisir.

De même je ne fais pas de la production “industrielle”, je n’ai pas de stock, chaque pâtisserie est réalisée comme pourrais le faire un passionné pendant son temps libre. Je travaille d’ailleurs dans la cuisine familial  en respectant les normes hygiène, bien entendu, car même si cette mention me tient à cœur je n’en reste pas moins professionnelle, rigoureuse, perfectionniste.

Et qui dit “Fait Maison”, dit Ingrédient de qualité :

La seconde certitude que j’avais pour bâtir Patiss’Malice était le choix des fournisseurs, je voulais absolument collaborer avec des producteurs et entreprises locales proposant des produits de qualités.

Car même avec les plus jolis décors, un gâteau doit avant toute chose être bon!

Et nous avons la chance de trouver d’excellents produits sur le territoire des 7 vallées et du Montreuillois :

  • Les oeufs de “L’Oeuf de la Créquoise” à Boubers les Hesmonds
  • La farine du “Moulin de Brimeux” à Brimeux
  • La vanille et fruits secs d’ Eurovanille à Gouy saint André

Les fournisseurs de matières premières : sucre, crème, lait, chocolat, …. sont également des entreprises implantées historiquement dans le département du Pas de Calais comme l’entreprise Wolniak de Montreuil sur Mer.

En ce qui concerne la pâte à sucre un des ingrédients essentiels pour réaliser des gâteaux originaux, des gâteaux personnalisés c’est Cerf Dellier entreprise du Nord Pas de Calais qui est le fournisseur de Patiss’Malice.

GIEZEK Elise

Patissière, Cake Designer, PATISS'MALICE

Et c’est ainsi que votre gâteau sera une explosion pour vos pupilles mais aussi pour vos papilles.

Contactez Patiss’Malice

Vous êtes à la recherche d’un dessert qui ravira vos invités? Avec ses deux gammes : Patiss’Tradition et Patiss’Création vous êtes sur de trouver la note sucrée qui fera succomber vos convives.

Contactez-moi pour échanger autour de votre projet et recevoir votre devis gratuit et personnalisé. 

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